很多公司或者企事業單位都有自己的食堂，一方面為了員工們的身體健康考慮，另一個方面也是這些公司吸引員工的一個福利。近日很多企業、公司甚至是學校都將自己的食堂承包給了專業公司管理，也有一些公司企業的高層管理人員希望將自己的食堂托付給這樣的公司，但是這樣的飯堂外包真的適合每一個公司嗎？公司企業要如何選擇呢？

    中大型公司更適合這種模式

    如果公司里面有幾百人、幾千人甚至是好幾萬人了，那么這一家公司從餐飲需求到食材需求都很大，一定需要專門的場地當做食堂，還需要專門的廚師、采購員以及食堂服務人員，非專業人員管理食堂不僅經驗有限還會浪費大量的人力物力和精力，不如找一家專門的公司將食堂承包出去。

    食堂承包模式可以和公司談

    絕大多數人印象當中的食堂承包都是由公司企業出場地設備，專門的食堂承包公司負責食堂的日常管理和運營，但是真正了解這個行業會發現食堂的承包模式有很多，除此之外還可以找公司專門負責食堂運營管理，公司企業自己聘請廚師和食堂服務人員、自己提供食材，也可以對餐飲的營養方面有特殊的要求。

為了使員工的飲食有保證，企業可以建立一個專門的食堂。食堂建立以后，企業不是就沒事可做了，這時需要招聘專門的食堂管理人員，總體上會很麻煩。在這時，選擇食堂托管服務可以說是一個不錯的選擇，他們為企業提供食堂經營方法。雖然在食堂管理方面它能讓企業更簡單，但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業。

    飯堂外包看起來是一本萬利的生意，實則困難重重。和自己經營飯店不同，食堂承包依靠的是長期堅持不懈的努力和溝通，才能說服企事業單位將食堂外包出來。而且食堂承包的管理方式和傳統飯館，餐廳的管理方式都不同。所以，食堂的承包商也要居安思危。